- 7 oeufs
- 300-400 gr d'escalopes de dinde
- 300-400 gr petits pois
- 4 petites pommes de terre
- 100-150 gr de fromage rapé
- 5 cuillerées a soupe d'huile
- 1 grand oignon
- 100 gr beurre
- 1 cuillerée à soupe de coriandre
- 2 cuillerées à café de courcoum(a)
- 2 cuillerées à café de curry (optionnel)
- Sel, poivre
Etape 1:
- Couper l'oignon en petits dés et verser sur l'huile préchauffée une minute dans une cocotte minute ouverte
- Ajouter les escalopes coupées en petits dès et melanger pendant 2mn
- Ajouter 40cl d'eau et les pommes de terre en petits dès et les petits pois
- Ajouter sel + courcoum(a) + coriandre (tabel) + (optionnel) curry + poivre et fermer la cocotte minute. Faire cuire 20mn
Etape 2:
- Ouvrez la cocotte et récuperer le surplus de sauce (garder 1 verre de liquide dans la sauce)
- Ecraser les pommes de terres
- Ajouter les 7 oeufs + le fromage rapé et bien mélanger
- Etaler du beurre (semi fondu à température ambiante) sur le fond et les parois d'un récipient creux (à la main), puis y mettre le mélange
- Mettre le tout au four pendant 30mn à 180 C° plutôt vers le bas du four
- S'il y avait du surplus de sauce le reverser sur le plat cuit.
Se mange chaud
bon app (Par maman, Zdenka)
